햇빛이 쨍쨍 내리쬐어 무덥고, 습기가 많은 여름철엔 식욕도 줄고, 입맛도 떨어져 모든 일에 능률도 오르지 않고 만사 귀찮게 여겨집니다. 여름철 기력회복에 도움이 되는 여름보양식을 소개합니다.

■ 삼계탕 - 여름철 대표적 보양식은 삼계탕입니다. 닭과 인삼은 대표적인 자양식품, 자양강장제인 은행, 피로회복에 도움이 되는 밤까지 넣고 만든 삼계탕은 여름철 보양식 중 최고라고 할 수 있습니다.

■ 장어구이 - 여름철 별미 장어는 단백질, 비타민A가 풍부하고, 몸에 좋은 불포화 지방산이 풍부하게 들어있습니다. 원기회복, 정력증강, 피부미용, 관절염, 폐렴, 신경통, 폐결핵 등에 좋은 보양음식입니다.

■ 추어탕 - 추어탕은 단백질, 칼슘, 철, 무기질 등의 영양성분이 풍부하게 들어있어 여름철 보양음식으로 손꼽힙니다. 동의보감과 본초강목에 따르면 뱃속을 따뜻하게 덥혀 주며, 원기를 돋우는데 효과가 좋다고 합니다.

■ 전복죽 - 전복에는 단백질과 무기질이 풍부하게 들어있고 지방은 적어, 소화 흡수가 잘 되는 자양강장 음식이라고 합니다.

■ 들깨 칼국수 - 들깨는 예로부터 여성 건강과 미용 효과가 탁월하다고 알려져 있으며, 원기회복효과도 뛰어나다고 합니다. 들깨는 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈액순환, 저혈압, 빈혈, 피로회복과 동맥경화 등의 각종 성인병예방과 피부미용, 다이어트에도 효과적입니다.

■ 콩국수 - 콩국수는 해독작용이 뛰어나고, 골다공증이나 갱년기 여성과 남성에게 효과가 좋고, 체온을 식혀주고 갈증해소 효과가 있어 여름 더위에 좋은 음식입니다.

■ 초계탕 - 초계탕은 궁중요리 중 하나이며, 주로 북한에서 여름에 먹는 보양음식입니다. 식초와 겨자, 닭 살코기 등의 맛이 어우러져 새콤하고 시원하여 여름철 보양음식, 여름철 별미로 좋다고 합니다.

■ 용봉탕 - 용봉탕의 주재료는 자라, 오골계, 20여 가지의 한약재가 들어가 한여름 삼복더위를 이기는 보양음식으로 으뜸이라 할 수 있습니다. 용봉탕은 체력회복, 피부미용, 정력증강에 효과가 좋은 여름보양음식이라고 합니다.

이외에도 우리가 애용하는 여러 가지 보양식이 있습니다. 그러나 무더위에 지친 심신을 회복시키는 최고의 보양식은 ‘따뜻한 사랑의 마음이 담긴 격려의 한 마디 말’입니다. 아무리 좋은 음식을 먹어도 말 한마디가 가슴을 찌르면 모든 기력을 쏟아 버리게 됩니다. 아무리 지친 사람이라 할지라도 사랑의 마음을 담은 축복의 말 한마디는 마음과 영혼까지 시원하게 해줍니다.

“선한 말은 꿀송이 같아서 마음에 달고 뼈에 양약이 되느니라(잠16:24).”

/홍익교회 담임목사