(Ãâó: µ¿Çà¿©Çà)
½½·Îº£´Ï¾Æ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â °ü±¤Áö °¡¿îµ¥ ÇÑ °÷ÀÌ´Ù. ºùÇÏ È°µ¿À¸·Î ÀÎÇØ Çü¼ºµÈ È£¼öÀÎ ºí·¹µåÈ£·Î À¯¸íÇÏ¸ç ºí·¹µå È£ ÁÖÀ§¿¡´Â ¹ÙÀ§·Î ¸¸µç ºí·¹µå ¼ºÀÌ ÀÖ´Ù. µ¶ÀÏÀÇ Å©¸² ÄÉÀÌÅ©(Cremeschnitte)¿¡¼ À¯·¡µÈ ½½·Îº£´Ï¾ÆÀÇ Å©¸² ÄÉÀÌÅ©ÀÎ Å©·½³ª ·¹Áö³ª(kremna rezina)·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¿Â³ÇÑ ±âÈÄ ¶§¹®¿¡ À¯·´ÀÇ ¼ö¸¹Àº ±ÍÁ·µéÀÌ ¹æ¹®ÇßÀ¸¸ç ¿À´Ã³¯¿¡´Â ½ºÆ÷Ã÷ È°µ¿(°ñÇÁ£¬³¬½Ã, ½Â¸¶)À» Áñ±â·Á´Â °ü±¤°´µé°ú Àαٿ¡ ÀÖ´Â »êÀ» ¿À¸£·Á´Â µî»ê°´µéÀÌ ¸ô¸°´Ù.
ºí·¹µå È£ ¾È¿¡ ÀÖ´Â ºí·¹µå ¼¶Àº Ç÷¹Å¸³ª¶ó°í ºÎ¸£´Â ³ª·í¹è¸¦ Ÿ°í °¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ºí·¹µå ¼¶¿¡´Â ¼º¸ð ¸¶¸®¾Æ ½Âõ ¼º´çÀÌ Àִµ¥ ¿ï¸®¸é ¼Ò¿øÀÌ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù°í ÀüÇØÁö´Â Á¾À» ¿ï¸®±â À§ÇØ ¸¹Àº °ü±¤°´µéÀÌ ¸ô¸°´Ù. ºí·¹µå ¼¶¿¡´Â ¼±»ç ½Ã´ë¿¡ »ç¶÷ÀÌ »ì´ø ÈçÀûÀÌ ³²¾Æ ÀÖÀ¸¸ç ±³È¸°¡ ¼¼¿öÁö±â ÀÌÀü¿¡´Â ½½¶óºê ½ÅÈ¿¡ µîÀåÇÏ´Â »ç¶û°ú dz¿äÀÇ ¿©½ÅÀÎ Áö¹Ù(2iva)ÀÇ ¼ºÁö·Î ¿©°ÜÁ³´Ù. ºí·¹µå ¼¶¿¡´Â °è´Ü 99°³°¡ ÀÖÀ¸¸ç ÀüÅëÀûÀÎ °áÈ¥½Ä¿¡¼´Â ½Å¶ûÀÌ ½ÅºÎÀÇ µî À§¿¡ ¿À¸¥ ä·Î °è´Ü 99°³¸¦ ¿À¸¥´Ù. ÀÌ ¶§ ½ÅºÎ´Â °è´ÜÀ» ¿À¸£´Â µ¿¾È¿¡ ħ¹¬ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
|